[일상 속 독일어] 베이킹 관련 동사 배우기

 
안녕하세요? 독일 결혼식에서 종종 볼 수 있는 귀여운 결혼 선물이 있는데요. 바로 초대된 결혼식 하객들이 자신의 최애 레시피를 모아 선물을 주는 것인데요. 귀엽지 않나요? :)
 
저도 제 친구의 결혼식에 레시피를 적어 달라는 부탁을 받았는데요. 그러면서 요리에 관련한 다양한 독일어 동사에 대해 좀 더 공부를 하게 되었어요. 특히, 요즈음에 제가 빠진 베이킹에 관련한 단어와 동사를 많이 배웠어요.
 
그래서 오늘은 여러분들에게 베이킹에 관련된 동사들에 대해 소개해 드릴게요! 

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 기본 베이킹 동사 (Backen-Verben)

• backen - 굽다
• rühren - 저어 섞다
• kneten - 반죽하다
• schlagen - 휘핑하다
• sieben - 체에 걸러내다
• gießen - 붓다
• verrühren - 섞다
• formen - 모양을 만들다
• abkühlen lassen - 식히다
• schmelzen - 녹이다
• abkühlen  - 식히다
• mischen - 섞다

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위의 단어를 바탕으로 제가 좋아하는 Madeleine를 만드는 레시피를 써 보았습니다 :) 

 

Madeleine Rezept (für ca. 12 Stück)

 

Zutaten (재료):

100 g Butter (geschmolzen und abgekühlt)
100 g Zucker
2 Eier
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

(Optional: Zitronenschale)

 

Zubereitung:
1. Butter vorbereiten (버터 준비하기):

Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen.

2. Eier und Zucker schlagen (계란과 설탕 휘핑하기):

Eier und Zucker in einer Schüssel mit einem Handmixer ca. 3-5 Minuten schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.

3. Zutaten mischen (재료 섞기):

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.


4. Teig herstellen (도우 만들기) :

Die trockenen Zutaten vorsichtig in die Eier-Zucker-Mischung sieben und mit einem Teigschaber unterheben. Anschließend die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.


5. Teig ruhen lassen (휴지시키기) :

Den Teig abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

6. Backofen vorheizen (오븐 예열시키기):

Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.

7. Madeleine-Form vorbereiten (마들렌 폼 준비하기)

: Eine Madeleine-Form mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.

8. Teig einfüllen (반죽을 폼에 채우기)

: Den Teig gleichmäßig in die Vertiefungen der Form geben (jeweils ca. zu 2/3 füllen).

10. Backen (굽기):

Die Madeleines ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und leicht aufgehen.

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위의 레시피를 이용하면 이렇게 맛있는 마들렌을 완성할 수 있습니다! 제 친구가 이 레시피를 잘 이용하면 좋겠네요. 

오늘 배운 단어들이 독일에서 베이킹을 하거나 요리에 대해 더 알고 싶을 때 도움이 되었기를 바라요! 

감사합니다 :)